Rahmchampignons

1 Zwiebel würfeln und in 1 EL Olivenöl glasig dünsten.

400 g Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Drei Minuten schmoren. Mit 200 ml Sahne ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Omas Soßengewürz abschmecken.

Nach Geschmack leicht andicken. Dafür 1-2 TL Stärke mit etwas kaltem Wasser oder Sahne klümpchenfrei verrühren und unter ständigem Rühren in die Soße rühren und aufkochen lassen. Zum Schluss 2 Stängel kleingehackte Petersilie unterrühren.

Hier gibt es das Rezept als pdf.

Mit Polenta oder Spätzle servieren.