Meine Rezepte


Eiscreme mit Nüssen, Krokant, Portweinrosinen und Feigen

1 -2 EL Rosinen für einige Stunden in 75 ml Portwein einweichen. 3 EL gehackte Mandeln mit 3 EL Zucker in eine kleine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Die Masse dünn auf Backpapier streichen und abkühlen lassen. Den Mandelkrokant mit einem großen Messer hacken. 1 EL Zitronat fein und 25 g Bitterschokolade… Weiterlesen →

Blaukraut

Von einem Kopf Blaukraut den Strunk entfernen. Rest fein hobeln. Mit 1 TL Salz und dem Saft von 1 Zitrone und 1 Orange übergießen und marinieren. 1 EL Zucker und 2 EL Wasser in einem breiten Topf kochen, bis das Wasser verkocht ist und Karamell entsteht. Mit 2 EL Weißweinessig ablöschen und mit 2 cl… Weiterlesen →

Nusszopf

500 g Mehl (ich nehme meistens eine Mischung aus Weizenmehl Typ 550 und Vollkornweizenmehl, Dinkelmehl ist auch geeignet), 80 g Zucker und 1/2 TL Salz in eine Schüssel geben. 1 Würfel Hefe in 250 ml Milch auflösen, zusammen mit 1 Ei zur Mehlmischung geben und verrühren. Erst dann 80 g weiche Butter zugeben und alles… Weiterlesen →

Wird geladen…

Es ist ein Fehler aufgetreten. Bitte aktualisiere die Seite und/oder versuche es erneut.

Create a website or blog at WordPress.com

Nach oben ↑

%d Bloggern gefällt das: