Weihnachtliche Schokokekse

260 g Mehl, 40 g Kakao, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimt und 1 TL Lebkuchengewürz vermischen.

1 Ei und 200 g kalte Butter (in kleine Würfel geschnitten) unter die Mehlmischung kneten.

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 30-60 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf der gut bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und mit Ausstechformen beliebige Motive ausstechen. Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im auf 160 Grad (Umluft) vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.

Die Plätzchen nach dem Abkühlen in einer luftdichten Dose aufheben.