Herzwaffeln nach Omas Rezept

200 g flüssige Butter, 160 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Zimt und 1 Prise Salz sehr schaumig schlagen.

Nach und nach 4 Eier unterrühren. Dabei darauf achten, dass eine homogene Masse entsteht.

350 g Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver vermischen. Abwechselnd mit 125 ml Sprudelwasser oder Milch zum Teig geben. (Mit Sprudelwasser werden die Waffeln etwas fluffiger. Der Teig sollte nun dickflüssig sein.

Waffeleisen vorheizen und aus dem Teig ca. 8 Herzwaffeln backen. Das Eisen dazu ggfs. mit etwas Öl oder Butter bepinseln, damit die Waffeln nicht haften bleiben.

Die Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Entweder mit Puderzucker oder mit Kirschgrütze und/oder Schlagsahne servieren