Für den Teig 70 g Weizenmehl , 70 g Weizen-Vollkornmehl, 85 g kalte Butter, in Würfel geschnitten und eine große Prise Meersalz zu einem krümeligen Teig verkneten, 1-2 EL Eiswasser unterkneten, bis ein gebundener, fester Mürbteig entsteht. Den Teig flach drücken und in Frischhaltefolie gewickelt eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen für den... Continue Reading →