Spargel-Erdbeer-Salat

Von 500 g grünem Spargel die holzigen Enden abschneiden und nur den unteren Teil schälen. Schräg in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Die Köpfe separat aufbewahren. Die Spargelscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Öl 2-3 Minuten anbraten, die Köpfe zufügen und nochmals 2-3 Minuten braten, bis der Spargel bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer... Weiterlesen →

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