2 Eier 7 Minuten kochen, in kaltem Wasser abschrecken und schälen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß beiseite stellen. Das Eigelb mit 2 TL Senf, Salz, Pfeffer und 2 EL heißem Wasser glatt rühren. Dann ca. 150 ml neutrales Öl langsam, aber kräftig einrühren. Mit etwas Weißweinessig abschmecken Eiweiß fein hacken und zusammen mit 1... Continue Reading →